Weile im Ofen bleiben. Besonders köstlich wird der Weihnachtsbraten, wenn Sie ihn für 60 Minuten bei 220 Grad im Ofen backen, nach dieser Zeit zwei Liter kochendes und gesalzenes Wasser angießen und die Gans
wird später aufreißen und den leckeren Kern offenbaren. Heizen Sie den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vor und geben Sie die eingeritzten Maronen anschließend auf einem Blech in den