Leckere Abkühlung: So machen Sie trendiges Wassereis selber

Wassereis selbst herstellen: Das Grundrezept

Das Grundrezept von Wassereis ist sehr simpel und die meisten Zutaten und Utensilien haben Sie sicherlich bereits in Ihrer Küche. Für die Herstellung von 6 Portionen Wassereis benötigen Sie:

• 300 g Früchte Ihrer Wahl
• 200 ml Wasser
• 4 TL Zucker oder andere Süßungsmittel (z.B. Honig, Agavendicksaft) 
• Eisförmchen
• Mixer oder Pürierstab 
• Eisstiele 

Wenn Sie alle Zutaten beisammen haben, kann die Herstellung losgehen: Im Folgenden finden Sie eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung.

1. Waschen Sie die gewählten Früchte, schälen Sie diese gegebenenfalls und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
2. Als Nächstes kommen die vorbereiteten Früchte gemeinsam mit dem Wasser in den Mixer oder werden mit dem Pürierstab zu einem Mus verarbeitet.
3. Nun müssen Sie das Mus nur noch gemeinsam mit den Stielen in der Form platzieren, diese mit einem Deckel verschließen und alles anschließend für 2 Stunden kühlen: Fertig ist die selbstgemachte Eiskreation.

Tipp: Falls Sie keine Eisform griffbereit haben, können Sie auch andere Gefäße verwenden. Schnapsgläser, Espressotassen und auch leere Puddingbecher sind geeignete Formen für die Eisherstellung.

Ihr selbstgemachtes Wassereis muss aber nicht immer einfarbig sein und nur aus einer Frucht bestehen. Kreative Eisrezepte sind nicht nur ein optischer Hingucker, sie schmecken obendrein noch besonders lecker. Im Folgenden finden Sie 3 kreative Wassereisrezepte, welche Ihnen mit Sicherheit den einen oder anderen heißen Sommertag versüßen.

Ice Pops für’s Auge: Wassermelonen-Wassereis

Während der Sommermonate sind Wassermelonen sehr beliebt. Zu Eis verarbeitet, ist dieses Sommerfruchtgemüse eine willkommene Abkühlung - und als Ice Pop mit verschiedenen Schichten ein echter Hingucker. Um Ihr Wassereis-Grundrezept in ein Wassermelonen-Wassereis Rezept zu verwandeln, benötigen Sie neben einer Wassermelone noch folgende Zutaten:

• 10 g Schokostückchen
• 60 g Kokosmilch
• 2 Kiwis

So stellen Sie leckeres Wassermeloneneis ganz einfach selber her:

1. Verarbeiten Sie das entkernte Fruchtfleisch der Wassermelone mit einem Mixer oder Pürierstab. Damit das Eis später wie eine echte Melone mit Kernen aussieht, fügen Sie dem Wassermelonenmus einfach Schokostückchen hinzu. 
2. Füllen Sie das Mus in Ihre Eisform, sodass diese zu etwa einem Drittel gefüllt ist. Stellen Sie die Form nun für mindestens 30 Minuten in die Tiefkühltruhe.
3. Mischen Sie etwas Kokosmilch mit Zucker und gießen Sie die Mischung nun auf das bereits etwas fest gewordene Meloneneis. Lassen Sie dabei noch genug Platz für die nächste Schicht und stellen Sie das neu befüllte Eis wieder für 30 Minuten in die Tiefkühltruhe.
4. Als Letztes müssen Sie nur noch die untere Schicht des Eises hinzufügen. Dazu pürieren Sie Kiwis mit etwas Zucker und gießen alles in die freigelassene Fläche  Ihrer Eisform. Fertig ist Ihr Wassereis in Wassermelonenoptik. 

Sommerliche Erfrischung: Beeren-Kokoswasser-Wassereis

Kokoswasser ist in den letzten Jahren zum echten Trend im Sommer geworden. Wussten Sie, dass Sie daraus auch leckeres Eis herstellen können? Das Rezept ist nicht nur sehr einfach, sondern auch eine gesunde Sommererfrischung. Sie benötigen lediglich zwei Zutaten:

• Kokoswasser
• Beeren

Wir zeigen Ihnen, wie Sie nun das Beeren-Kokoswasser-Wassereis selber machen können:

1. Schneiden Sie die von Ihnen gewählten Beeren. Das können Erdbeeren, Brombeeren, Blaubeeren oder andere Beeren sein, ganz nach Ihrem Geschmack. 
2. Legen Sie die fertigen Beeren in die Eisform, gießen das Kokoswasser anschließend darüber und stellen Sie alles über Nacht in den Tiefkühler. Bereits am nächsten Tag können Sie Ihr leckeres Beeren-Kokoswasser-Wassereis genießen. 

Tipp: Auch das Wassereis-Grundrezept lässt sich hervorragend mit Kokoswasser und pürierten Früchten herstellen.

Buntes Eiserlebnis: Regenbogen Wassereis

Besonders kreativeEisliebhaber werden sich über das Rezept für Regenbogen-Wassereis freuen. Dieses ist zwar etwas aufwendiger und erfordert ein wenig Geduld in der Herstellung, die Mühe wird jedoch durch ein ansehnliches Wassereis belohnt, in welchem verschiedenste Geschmacksrichtungen kombiniert sind. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und wählen Sie für die verschiedenen Farbschichten Ihre jeweiligen Lieblingsfrüchte.

1. Bereiten Sie die verschiedenen Schichten wie im Grundrezept vor. Für eine rote Färbung können Sie zum Beispiel Erdbeeren nehmen, für eine gelbe Schicht Mangos oder Orangen – ganz nach Ihren persönlichen Vorlieben.
2. Gießen Sie die Schichten nach und nach in die Eisform. Dabei müssen Sie darauf achten, dass Sie die nächste Schicht erst in die Eisform füllen, wenn die vorherige bereits vollständig gefroren ist. So vermeiden Sie, dass sich die einzelnen Farben vermischen. 
3. Das Warten lohnt sich: Sobald alle Schichten gefroren sind, können Sie das bunte Sommereis genießen.

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